Ail
Huile d'olive
Graines de cumin
(facultatif : vinaigre de riz ou jus de citron)
Hacher l'ail ; concasser grossièrement au mortier les graines de cumin. Ajouter à la choucroute avec l'huile d'olive. Si elle manque d'acidité, ajouter un peu de vinaigre de riz.
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