Soupe d'hiver au blé et au miso

(pour 4 pers.)

2 poireaux en rondelles
3 carottes en rondelles
1/4 de céleri-rave (ou plus selon la taille), coupé en dés
200 g de blé mondé précuit (ou de boulghour)
2 cuillères à soupe de miso
1 c. à s. d'huile d'olive
1/4 cc de sel
tamari

Faire revenir les poireaux et les carottes dans l'huile d'olive dans une cocotte-minute pendant 5 min. environ. Ajouter le céleri, environ 1,5 litres d'eau (le blé en absorbe beaucoup en cuisant), saler.

Fermer la cocotte et cuire 20 à 25 minutes à partir de la mise sous pression. Ajouter le miso, assaisonner avec le tamari et servir bien chaud.